Les Closiers

La cuvée Les Closiers est composée par assemblage de toutes les parcelles du domaine qui ne sont pas vinifiées en parcellaire. Le processus de réception de vendanges est identique aux cuvées parcellaires. La cuvée est élevée principalement en cuve inox. Une partie est toutefois élevée en barrique pour arrondir les tanins. La durée d’élevage totale est d’environ 14 mois.